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ホスピタル業界におけるトップ・10の業務

あなたはこの業界に値する、資質やスキルを持っていますか？もし持っているのであれば、あなた向きの仕事があるかもしれません。

仕事において適用すべき法則がひとつあるとすれば、それは「良い職場は、良い人材を呼ぶ」ということになります。その中でも特に、フレンドリーな人々を必要としている業界があります。

ホテル、レストラン、会議用施設などを含む、ホスピタリティ産業は、ますます拡大しています。米国労働統計局によると、ホスピタリティ業界では今日、1240万人が働いており、これは全雇用の約8.6％を占めています。ホスピタリティ業界は、2004年から2014年の間に17％増加し、220万人以上の新規雇用が追加されると予測されています。

「景気が良いということは、旅行につぎ込むことのできるお金がたくさんあるということです。人々は20年前と比べて、ワインや旅行先などの情報を、よりたくさん持っています」と、Kendall College’s Les Roches School of Hospitality Managementの学長である、ジェフリー・カレットは述べています。「そのことが、ホスピタリティ及び娯楽産業を、大きく発展させてきました」。

安い賃金や、長い労働時間などの理由で、ホスピタリティ業界を避けている人々もいます。昇進のチャンスがあることや、6桁並の収入を得ることのできる利点があることを、知らない人は多いのです。

「ホスピタリティ産業は、活気溢れる魅力的な業界です。6桁並の収入を得て良い生活が送れる上に、経費はまかなわれることが多く、その他の多くの職業よりも、ダイナミックな職場環境を提供しています」とカレットは言います。「トップクラスのマネージャーに与えられる宿泊優待や、ホテルやレストランのマネージャーが日々得ることのできる特典などを含めると、この業界の報酬というものが、他の業界に比べても、遜色のないことがわかるでしょう」

このますます雇用の増加している業界で、仕事を探しているのであれば、次にあげる10の職種を見てみましょう：

1. ホテル・ゼネラル・マネージャー
仕事内容：施設の運営及び収益に関わる、すべてを指揮監督します。人事及び人的パフォーマンス、常連客へのサービス、宿泊料金、広告、広報、メニューのセレクションなどの、基準を構築します。
トレーニング：業界内での2年以上のトレーニング及び/または実務経験。
アメリカにおける平均的な収入：149,456ドル

2. ホテル・クラーク
仕事内容：チェック・インやチェック・アウト、部屋の割り当て、ホテル・サービスに関する問い合わせ対応など、宿泊客へのさまざまなサービスを提供します。
トレーニング：業界内での3〜6ヶ月間のトレーニング及び/または実務経験。
アメリカにおける平均的な収入：19,710ドル

3. ベルボーイ
仕事内容：宿泊客を客室に案内したり、荷物の運搬をします。ホテルで利用可能なサービスや施設、エンターテイメントやアトラクションの情報を宿泊客に提供し、すべてきちんと基準に達しているかの確認をするため、ゲスト・ルームを精査します。
トレーニング：短期間の実務トレーニング。
アメリカにおける平均的な収入：15,995ドル

4. ミーティング/コンベンション・プランナー
仕事内容：さまざまな規模の会議や、特別なイベントを企画します。予算、ゲスト・スピーカー、エンターテイメント、交通、設備、技術、備品、物流上の要件、印刷、食べ物や飲み物、その他の関連するものごとの調整をします。
トレーニング：業界内での6〜12ヶ月のトレーニング及び/または実務経験。
アメリカにおける平均的な収入：60,245ドル

5. コンシェルジュ
仕事内容：レストランの予約、特別なイベントのチケット予約、旅行や観光ツアーなどの手配をします。
トレーニング：短期間の実務トレーニング。
アメリカにおける平均的な収入：16,262ドル

6. 給仕長
仕事内容：ヘッド・ウェイターとも呼ばれ、お客様にテーブルを割り当て、予約を取ります。常連客のためのサービスの手配、すべてのウェイターが、効率的に仕事ができているように気を配ります。
トレーニング：ほとんどは飲食のサーバーとして出発し、だんだんと昇進していきます。カレッジにおける、ホテルやレストランの経営や経営管理のコースの資格は、有利となります。
アメリカにおける平均的な収入：28,000 – 45,000ドル、施設によって異なります。

7. エグゼクティブ・シェフ
仕事内容：メニューの作成やスタッフの管理など、キッチンのすべての業務を監督します。余った食材の再利用、どんなメニューが人気が高いかなどの調査、お客様がどのくらい食べるかの予想、できあがった料理を試食、特別なレシピの開発などが仕事です。
トレーニング：業界内での4年以上のトレーニング及び/または実務経験。
アメリカにおける平均的な収入：46,206ドル

8. チケット予約・エージェント
仕事内容：電話またはメールでの問い合わせに対応し、スケジュール、料金、宿泊施設などの旅行手配に関する提案や情報を提供、運賃や客室料金などの案内、交通機関やホテルの予約などを行います。
トレーニング：高等学校の卒業資格あるいは同等のものが最も一般的ですが、雇用主の中には、経営またはビジネスの学位の修了を条件としているところもあります。
アメリカにおける平均的な収入：27,750ドル

9. メイド、ハウスキーパー、客室係
仕事内容：ベッド・メーキング、リネン類の補充、部屋や廊下の清掃、掃除機をかけたり、ゴミを集めたり、バスルームの備品の補充などの、軽い清掃業務を担当します。
トレーニング：特に必要ありませんが、関連する知識や経験は必要となります。短期間の実務トレーニング。
アメリカにおける平均的な収入：20,124ドル

10. ゲーム・ディーラー
仕事内容：クラップス、ブラックジャック、ルーレットなどの、テーブル・ゲームの運営をします。サイコロを投げたり、プレイヤーにカードを配付したりします。勝者を決定し、賭け金を計算し、分配したり集めたりします。
トレーニング：少なくとも高等学校卒業資格、またはGED資格（高卒認定資格）を有していると有利です。カジノは、教育資格、トレーニング、及び実務経験における、それぞれの基準を持っています。ゲーム関連の資格の修得だけでなく、ホスピタリティ業界に関連する分野でのアソシエイト、学士号または修士号の提供も行っている機関が多くあります。
アメリカにおける平均的な収入：14,340ドル

英国ホスピタリティ協会（BHA）の2009年の統計によると、現在約1,900万人が、この業界に従事しています。もしこの記事をお読みになっているのであれば、あなたもこのうちの1人でしょう。また、なぜこの業界がそれほど人気があるのか、なぜ多くの人々がこの業界で働きたいと希望しているのか、きっとすでにご存知のことでしょう。
確かに勤務時間は長く、疲れることもあるかもしれませんが、ホスピタリティ業界で働く人に、熱意を持たない人はいません。ホスピタリティに関わる仕事がどれほど魅力的か、その理由を10挙げてみました。

1. お客様に喜んでもらう
あなたがホテルのコンシェルジュであったり、舞台裏で仕事をしているキッチン・ポーターであったり、もしくはホテルの経営に関わっている場合でさえも、出勤するたびに、あなたは誰かの一日を、ほんの少し喜ばしいものにすることができるのです 。この仕事は、人があってのものです。部品を作ったり、スプレッドシートを作成したりする仕事ではありません。誰かを幸せな気持ちにする仕事なのです。そんなあなたに、最適なウェブサイトがあります。参考にした上で、スマイルズ・オブ・ブリテン・キャンペーンに参加してください。

2. クリエイティブである
ホスピタリティの仕事は、人に関わるという面だけでなく、クリエイティブな側面も持っています。食べ物や飲み物、または経験といったような、一種のプロダクトを創り出すということなのです。お客様にもっと楽しんでもらえるように、さらに改良を重ねることもできます。

3. 世界への扉を開く
世界のどの国にも、ホスピタリティ業界というものは存在しているため、どこへ行っても、あなたが習得したスキルを役立てることができます。つまり、ホスピタリティ業におけるキャリアは、新しい国、新しい文化、新しい人々を発掘する、鍵となるものなのです。東南アジアで働くことをお考えなら、姉妹サイトの東南アジアの求人情報サイトキャリアリンクへどうぞ。国際的なホスピタリティの仕事、クルーズ船の仕事、中東地域の仕事など、たくさんの求人があります。

4. 我慢をする必要がない
ホスピタリティ業界には、さまざまな分野が存在するため、ひとつの役割を、ずっと我慢する必要はありません。 同じ雇用主のもとで働きながら、数年の間に、レセプション業務、予約マネージャー業務、コンシェルジュ業務などの職種に、移っていくことができます。他にこんな業界があるでしょうか？

5. 早くに責任のあるポジションにつける
ホスピタリティ業界では、同じレベルのポジション間での異動があるのと同じくらいに、かなり早い段階で、責任のあるポジションにつくこともできます。一生懸命に働き、資格を取得し、顧客や同僚たちとうまくコミュニケーションを取り、イニシアティブを発揮すれば、早い段階で、スタッフやプロジェクトなどを指揮監督する、シニアなポジションにつくことができます。

6.9時-5時ではない
毎日毎日、同じ時間に起き、同じ朝食を食べ、スーツを着てネクタイを締め、同じ電車に乗って、同じオフィスに向かう、あながたそういうタイプの人間であれば、ホスピタリティ業界は、あなた向きではないかもしれません。ホスピタリティ業界には、勤務時間だけでなく、その勤務時間内に対応する業務の種類も、多種多様なものがあります。

7. 明確なルート
業界全体で認められている、ホスピタリティ資格というものがあり、その資格を得るためにトレーニングできる場所は、国内に数百もあります。資格取得の詳細については、専用のトレーニング・セクションをご覧ください。Springboardは、初心者レベルの資格取得コースを提供しており、また、National Skills Academy of Hospitalityに問い合わせて、資格取得コースについて、知ることもできます。

8. すばらしい特典
オフィスで働く人の約得といえば、安物のドリンクが出たり、悲惨な音楽がかかる、楽しいとは言えないクリスマス・パーティーくらいのものでしょう。ホスピタリティ業に従事している場合は違います。
お客様を楽しませられるということは、従業員自身、お互いを楽しませることができるということなのです。有名人に会ったり、豪華な食事をしたりなど、それらはホテルなどで働いてる場合の特典です。

9. すばらしい環境
どんな職場にも必ず、気が合わなかったり、やや愛想がなかったりする同僚が、ひとりやふたりはいるものですが、そのような人たちは、この業界では働いていません。お客様に不愉快な思いをさせる人が、雇われることはありません。これまでに会ったこともないような、活気にあふれた、楽しい人々がホスピタリティ業界で働いているのには、そういう理由もあるのです。

10. 安全な賭け
人には、食べ物や飲み物、眠る場所が必要です。 したがって、最近の不安定な経済状況の中でさえ、ホスピタリティ業界は比較的安全と言えます。事実、2009年後半には、BHAのCEOであるボブ・コットンが、不景気についてこう述べています：「2008年10月以来の過去12ヶ月間、ホスピタリティ業界は、最も厳しい時期を経験しましたが、ともあれホテル業とレストラン業の両方がまだ生き残っており、そのほとんどは、痛手を負っていません」

さあ仕事を探してみませんか？