ホスピタリティの仕事は、エグゼクティブ・シェフからホテル・マネージャーまでさまざまです。どのようなものがあるか、探してみましょう。

人々の生活を、ほんの少し楽にするお手伝いをする仕事。考えてもみてください。美味しい食事を食べたり、リラックスしたひとときを過ごしたり、楽しい夜を過ごしたり、このような余暇の時間を過ごせるよう、尽力している人たちがいることを、私たちは忘れがちです。
ホスピタリティ産業に従事している人々にとって、お客様を暖かく迎え入れることは、一時的な挨拶などではなく、キャリアそのものなのです。
労働統計局(BLS)によれば、1,600万人を超える人々が従事しているホスピタリティ業界は、数多くの雇用機会を提供しています。Monsterは、BLS及びSalary.comからのデータを用いて、ホスピタリティ業界における、最も高収入な職種のリストを、作成しました。

ハウスキーピング・ディレクター
仕事内容:ルーム・アテンダント、掃除係、その他の客室係などをまとめ、指揮します。ハウスキーピングの基準が満たされているかどうかの判断、予算(備品供給、人員など)の管理なども含まれます。
必要な学歴やスキルなど:ハウスキーピングの経験はもちろんのこと、予算や人事の管理能力が求められます。ハウスキーパーの履歴書のサンプルはこちら。
報酬:年間72,622ドル
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エグゼクティブ・カジノ・ホスト
仕事内容:最も大きな割合を占めるのは、顧客との関係を構築することです。カジノにやって来るお客様への挨拶、常連になりそうな高額プレイヤーの誘致、そして最終的に、それをカジノの利益の達成につなげることです。
必要な学歴やスキルなど:大学卒業資格に加えて、少なくとも5年以上の接客経験、特にカジノでの接客経験を、少なくとも2〜3年は積んでいること。
報酬:年間53,717ドル
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エグゼクティブ・シェフ
仕事内容:レストランやホテルのキッチン、カジノ、クルーズ船、その他の食事を提供する施設での仕事になります。 最も重要な役割は、品質の高い食事を提供することですが、その他にもキッチン・スタッフの監督、食材の注文、リピーターを増やすためのメニューの開発などの業務が含まれます。
必要な学歴やスキルなど:特に正式な教育は、必要ありません(料理専門学校などの卒業資格は、最初の一歩としては役に立つでしょう)が、この名誉ある仕事に就くためには、キッチン・スタッフとしての経験は不可欠です。
報酬:年間64,122ドル
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エグゼクティブ・ペイストリー・シェフ
仕事内容:ホテル、リゾート、レストラン、カフェが職場となり、その職場のペイストリー部門の、あらゆる業務を指揮管理し、しばしばエグゼクティブ・シェフの元で働きます。主な業務としては、新しいペイストリーの開発、ペイストリー・シェフの採用やトレーニング、給与や生産性の管理です。
必要な学歴やスキルなど:ペイストリー・シェフとしての経験、料理専門学校などの卒業資格も有利。
報酬:年間64,373ドル
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フライト・アテンダント
仕事内容:最も重要な業務は、安全手順を守ることですが、乗客をもてなすことが、この仕事の大部分を占めます。 飲み物や軽食を提供したり、乗客の問い合わせなどに対応したり、乗客が快適かつ安全に旅行ができるように努める仕事です。
必要な学歴やスキルなど:少なくとも高等学校の卒業資格、及び連邦航空局の資格証明書が必要。
フライト・アテンダントの履歴書のサンプルをこちら。
報酬:年間48,500ドル
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フード&ビバレッジ・ディレクター
仕事内容:エグゼクティブ・シェフと同じく、スポーツ施設、カジノ、空港など、さまざな環境で働くことになります。食料品のコストや在庫を管理するだけでなく、その他の部門(人事部など)と緊密に連携し、スタッフを採用したり、トレーニングをしたりします。
必要な学歴やスキルなど:ホスピタリティ・マネジメントやビジネスの学位が一般的です。
報酬:年間91,973ドル
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ホテル・マネージャー
仕事内容:宿泊客に気持ちよく滞在してもらうこと、効率的にホテルを運営すること、収益をあげることが仕事です。宿泊客のチェック・イン及びチェック・アウト業務、利用可能な空室の管理やレストラン・エリアの管理、スタッフの採用及びトレーニングまで、ホテル内の複数の部門を管理監督する仕事になります。
必要な学歴やスキルなど:一般的には、ホスピタリティまたはホテル・マネージメントの学士号を持っていること。
報酬:年間104,405ドル
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ミーティング/イベント・マネージャー
仕事内容:大規模なイベント(コンベンション、会議、取締役会など)が企画された場合、主催者はまずミーティング/イベント・マネージャーに連絡を取り、そのミーティング/イベント・マネージャーが、会場の予約、メニューの算段、 予算の管理までを、まかされることになります。
必要な学歴やスキルなど:高等学校の卒業資格、もしくは、一部の企業では、大学卒業資格が必要になることもあります。一般的には、会社組織での勤務経験があると良い。
ミーティング/イベント・マネージャーのサンプル・レジュメはこちら。
報酬:年間76,411ドル
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レストラン・ゼネラル・マネージャー
仕事内容:監督責任者としての役割は、多岐にわたります。食品の取り扱いの管理から、レストラン内のプロセスの管理、スタッフの採用及びトレーニング、レストランの利益目標の達成まで、さまざまな業務が含まれます。
必要な学歴やスキルなど:正式な教育は必要ありませんが、レストランでの勤務経験は必須。
レストラン・ゼネラル・マネージャーの履歴書のサンプルはこちら。
報酬:年間50,820ドル
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ソムリエ
仕事内容:高級ホテルやレストランでは、ワインの専門家としてソムリエを雇い、サービスを提供しながら、お客様が選んだ食事にどのワインを選ぶかをアドバイスします。イベントのために購入するワインを決めるために、ソムリエを雇うこともあります。
必要な学歴やスキルなど:ソムリエの称号を得るためには、特定の集中的な訓練を経なければなりません。 資格にはレベルがあり、最高位の資格は、マスター・ソムリエとなります。
報酬:年間55,309ドル
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北海道出身。野球はやるのもみるのも好き。日本ハムファイターズが北海道に来る前から好きなファイターズ狂。専門学校卒業後からホテルで勤務し、ススキノでレストランを立ち上げ成功。取締役に名前を残しながら、昔からの夢であった海外就職を実現するためにタイに移住しました。今は、五つ星ではありませんが、タイの四つ星ホテルで働いています。

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